羽沢 仁 
久しぶりにほん田の前を通ったら、珍しく行列が少なかったので、チャンス！と思いらーめんを頂いていたら、2月末には東十条の店舗を閉めて、4月から新店舗に移転になるらしい。ここで食べるのは最後かなぁと思いつつ、最後になるかもしれないつけ麺を美味しく頂きました。
お店の外観
こちらが夜のほん田です。10人ぐらいした入れない小さいお店です。ほん田が入る前、この店は何やだったか、実はラーメン屋さんだったんです。ラーメンを真剣に作っているので、話しかけないでくださいという張り紙のあるお店でした。行ったことはないけど、潰れちゃったので、美味しくなかったのかな。あれ、何年前だろう？下手したら10年ぐらい経ってるんじゃないかなぁ？
つけ麺
こちらが一番高いつけ麺です。レア感のあるチャーシューと火が通った感じのチャーシュー。火が通った感じのチャーシューはスモークされた感じで、これまた美味い！レア感のあるチャーシューも高級感ありありです。
そしてつけ麺はムダな水が皿の下にたまらないように、ほどよく水気を切るというこだわり。初めて食べた時はびっくりしたものです。ラーメンの丁寧さが他の店に比べて行き届いてる印象でした。
こちらつけ麺の汁の方。葱、刻んだチャーシュー、ゆずなど色々入っていて、太麺によく合うスープ。画像を見ていると食べたくなってきます。
チャーシュー丼
ラーメンを食べると、どうしてもこれを頼んでしまう。ミニチャーシュー丼。少しビネガーが効いたチャーシュー丼です。
ほん田について書いている記事はこちらです。
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お店の情報
我田引水
いやぁ、まさかこんな日が来るなんて。僕が地元付近で好きなラーメン屋TOP3の一つが移転する日が来るとは。ほん田についてネットで調べたら、ほん田以外のお店もやってたとは知らなかった。今度、他のお店にも行ってみようとか思ってます。
そういえば、以前、ほん田で食べた冷やし中華、美味しかったなぁ。これ記事に書いていないので、早めに書こうと思いました。