羽沢 仁 
ソフト蒸し
アスパラガスとオクラ、鶏の胸肉を切った物をソフト蒸ししようと思う。いつもなら、ホットクックに入る容器に入れてやるのだが、無印で購入したステンレスバットとメッシュトレーを使うことにする。
なんか格好良くって、イメージだけで買ってみたのだけれど、せっかくなので使ってみようかと思った。
アスパラガスとオクラはソフト蒸し１５分、鶏の胸肉はソフト蒸し２０分で調理することにした。正直、何が正解の時間なのかわからないので、ここらへんで運用してみた、ダメなら時間を長くしたり、短くしたりしてみようかと思っている。
ゆであがった鶏の胸肉はこんな感じになった。まぁまぁいい感じかな？
調理器具
ステンレス バット・大 約２６．５×２０．５×高さ４．５ｃｍ
ステンレスメッシュトレー・大 約幅２７×奥行２０．５×高さ４．５ｃｍ
きっかけ
なぜ蒸し物をしようかと思ったのかというと、こちらの動画に影響を受けた。